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[美食介绍] 冬天容易上火,送你一份降火食谱

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发表于 2017-11-1 11:35:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季上火原因
1
饮食习惯
冬天气温偏低,大家都喜欢通过进补的方式来御寒。一到寒冬季节,火锅、烧烤、涮羊肉等都变得格外受欢迎。牛羊肉本身偏温,加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品,可谓“燥上加燥”,食用后人体内容易积热,从而导致上火
2
生活习惯
冬天室外气温太低,大家都更喜欢待着室内,吹着暖气。再加上进食大量肉类及辛辣食物,就好比“火上浇油”,使内热不断聚集
3
日常作息
很多人一到冷天就贪恋被窝,早上赖床不起,夜晚窝在被窝里玩手机。作息时间不规律,休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因
喉干嗓哑时
饮淡盐水;服蜜梨膏;饮橘皮糖茶
祛火食谱
黄瓜猕猴桃汁
用 料
黄瓜200克 / 猕猴桃30克
凉开水200毫升 / 蜂蜜两小匙
做 法
黄瓜洗净去籽,留皮切成小块,猕猴桃去皮切块,一起放入榨汁机,加入凉开水搅拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用
红薯炒乳瓜
用 料
香菜叶 / 葱段 / 蒜末
红薯300克 / 乳瓜100克
做 法
1.红薯、乳瓜切成块
2.油四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块
3.煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可
蜜枣核桃羹
用 料
蜜枣250克 / 核桃仁100克 / 白糖
做 法
1.将蜜枣去核,洗净,沥干水分
2.与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮
3.待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用
蜜梨膏
做 法
1.取生梨,用榨汁机榨成梨汁,加入适量蜂蜜,以文火熬制成膏。
2.每日一匙,能清热去火、生津润喉。
水果西米露
用 料
西米 / 牛奶 / 水果丁
做 法
1.西米洗净后,倒入沸水中;煮到西米半透明,把西米和热水隔开
2.再煮一锅沸水,将煮到半透明的西米倒入沸水中煮,直到全透明,将沸水都倒去
3.煮一小锅牛奶并加少许糖,将西米倒进牛奶中煮至开锅
4.将煮好的西米牛奶晾凉,加入水果丁,即可
猪肝枸杞子汤
用 料
猪肝100克 / 枸杞子50克
做 法
猪肝与枸杞子共煮熟,调味即可
丹参黄豆汤
用 料
丹参10克 / 黄豆50克 / 蜂蜜
做 法
1.丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时
2.捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用
猪肝绿豆粥
用 料
新鲜猪肝100克 / 绿豆60克
大米100克 / 食盐 / 味精
做 法
1.先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬
2.在煮粥时,将猪肝清理干净,切成条状备用
3.煮至八成熟之后,再将切条状的猪肝放入锅中同煮
4.煮熟后加入适量食盐和味精即可
苡苓小米粥
用 料
苡仁60克 / 小米150克 / 土茯苓20克
做 法
将上述材料洗净
将土茯苓用纱布包好,同煮成粥

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